Meny

Mousserande  
Codorniu Clasico Seco     Glas 82:-   1/1 320:-
Spanien

Champagne 
Le Mesnil Grand Cru     Glas 120.-     1/2 355:-   1/1 625:-   Magnum 1175:-
Frankrike

Bernard Hatté Brut Rosé     1/1  735:-
Frankrike

Bollinger Grande Année 97     1/1 1295:-
Frankrike

Fördrinkar 4 cl 89:-   6 cl 119:-       
Dry Martini
Gin,Noilly Prat

Manhattan
Bourbon,röd Vermouth,Cocktailbär

Hamburger Börs
Absolut Raspberri,Hallon,Sprite,Lime

Magic
Absolut Ruby Red,Tranbär,Soda,Citron

Black Vanilla
Absolut Vanilia,Blåbärslikör,Sprite,Lime

Absolut Show
Absolut Mandrin, Passoã, Sprite, Citron 

Pear Mule
Absolut Pears,Lime,Ginger Ale

Förrätter

Isad Gazpacho 139:-
Serveras med grillad brioche samt en gräslöks créme

Västerbottenpaj 225:-
Med kalixlöjrom och dill-crème fraiche

Bruschetta med parma och mozzarella 135:-
Tomatröra på hembakat bröd, går att få vegetarisk 120:-

Chèvretårta på en krispig rucolabädd 165:-
Med rostade valnötter och balsamicohonung

Varmrätter

Ugnsbakad Lax med en ljummen potatis & primörsallad 259:-
Serveras med scampi, blåmusslor samt en hummerbuljong

Hamburger Börs klassiska tournedos 295:-
Smördegsinbakad oxfilé, haricotsvertssallad, rödvinssås och bearnaisesås.
Serveras med potatisgratäng eller en grönsallad med primörer

Grillad Kalventrecôte265:-
Serveras med gremolata rostad mandelpotatis och vitlökssmör smaksatt med örter  

Savoykålsbakad rotfruktsterrine 215:-
Serveras med en syrlig gräslökssås och pommes fondant

Desserter

Mjölkchokladpannacotta med vit chokladgelé 98:-

Hemgjord apelsinglass 130:-
Med karamelliserade hasselnötter och mandarinsås

Passionsfruktsscheesecake 135:-
Serveras med vaniljdoftande hallonsås

Ulvalda ostar 125:-
Med fikon/citron-marmelad och hembakat bröd

Kvällens hemlagade petits fours 2st 52:-